RESEP SOTO AYAM KALDU KENTAL

SOTO AYAM KALDU KENTAL

 

Soto ayam merupakan masakan khas Nusantara dan tiap kota memiliki ciri khas masing-masing cara pengolahanya maupun cara hidanganya,Soto ayam bisa jadi makanan yang pas buat waktu di malam hari apalagi dihidangkan dengan kuah yang panas.Berikut resep dan pembuatan soto ayam Nusantar tempo doeloe:

Berikut bahan-bahannya;

• 1. 500 gram daging ayam kampung, potong-potong
• 2. 200 gram suwiran ayam rebus
• 3. 200 gram tauge, bersihkan
• 4. 2 batang seledri,di iris halus
• 5. 2 batang daun bawang, di iris halus
• 6. 2 liter air
• 7. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu Halus:

• 1. 5 siung bawang putih
• 2. 4 butir kemiri, sangrai
• 3. 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 4. 1 sendok teh merica bubuk
• 5. 2 sendok teh garam, atau sesuai selera

Bumbu Pelengkapnya;

• 200 gram bihun, seduh air panas, tiriskan
• Sambal, kecap manis, dan jeruk nipis secukupnya

Langkah-langkah pembuatanya;

• Rebus daging ayam dengan air hingga empuk dan kaldu terbentuk.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging ayam. Aduk rata.
• Tambahkan garam sesuai selera. Biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
• Sajikan soto ayam dalam mangkuk. Tambahkan suwiran ayam, tauge, seledri, dan daun bawang.
• Beri pelengkap berupa bihun, sambal, kecap manis, dan jeruk nipis sesuai selera.

Selamat mencoba:

Berbagi :