BOLU SUSU OLEH-OLEH KHAS LEMBANG

Bolu susu lembang punya rasa ciri khas yang lebih creamy, lumer, dan berasa susunya. Perpaduan dari cream custard vanilla, keju, dengan dasar bolu susu yang lembut bikin kue yang satu ini sangat populer di Bandung, dan lebih unik dari bolu susu lainnya.Pengen menikmati bolu susu Lembang kini ga perlu jauh-jauh ke Bandung. Dengan resep berikut ini km bisa menyajikan bolu susu khas Lembang yang spesial buatan sendiri.
Bahan-bahan:
185 g tepung terigu serba guna
½ sdt baking powder
3 butir telur
150 g gula pasir
½ sdt vanila ekstrak
1 sdt emulsifier
¼ sdt garam
150 ml susu cair
75 g mentega tawar, lelehkan
Topping:
buttercream
keju cheddar parut

Cara pembuatan:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
Kocok telur bersamaan gula hingga mengembang dan sampai berwarna cerah.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus dikocok.
Masukkan susu cair, lelehan margarin, baking powder, dan garam. Aduk rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven selama sekitar 30-40 menit atau hingga bolu matang dan permukaannya kecokelatan.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum memotongnya.

Anda juga dapat menambahkan ekstrak vanila atau susu kental manis untuk memberikan rasa tambahan sesuai selera anda

Resep