RESEP DONAT MADU CIHANJUANG BANDUNG

 DONAT MADU CIHANJUANG,CIMAHI

Disebut donat madu karena bahan pembuatannya ditambahkan madu sehingga rasanya lebih terasa lezat dan empuk. Teksturnya pun menjadi lebih lembut. Pembuatan kue ini hampir sama donat madu pada umumnya dipasaran. Donat ini tidak menggunakan gula karena dicampur dengan madu sebagai pengganti gulanya

Bahan-Bahan:

1. Sekitar 260-280 ml susu cair hangat [disesuaikan]
2. 3 sdt ragi instan
3. 3 Kuning telur
4. 550 gr tepung terigu protein sedang
5. 1 sdt baking powder
6. 3 sdm madu, 45 gr
7. 3 sendok mkn mentega atau Margarin sekitar 70 gr
8. Sejumput garam

   

   
   

Pengolahanya:

• Campurlah tepung terigu,gula pasir,ragi instan,dan garam ke dalam mangkok besar.
• Tambahkan telur, susu cair hangat, mentega leleh, dan madu. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
• Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
• Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan cara ditepuk-tepuk dan bagi menjadi beberapa bagian.
• Bulatkan masing-masing bagian adonan menjadi bola kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Biarkan mengembang kembali selama 15-20 menit.
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
• Untuk membuat glazur madu, campurkan gula halus, madu, dan air matang dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk glazur yang kental.
• Celupkan donat yang telah digoreng ke dalam glazur madu, pastikan seluruh permukaan donat terbalut glazur dengan merata.
• Angkat dan tiriskan donat madu. Biarkan glazur mengering sebelum disajikan.

Berbagi :