RESEP RISOLES JAJANAN PASAR
RISOLES AYAM BALAP
Risoles ayam adalah camilan populer yang berasal dari Indonesia. Risoles ini terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan adonan yang biasanya mengandung daging ayam cincang, sayuran, dan bumbu-bumbu khas Indonesia. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat risoles ayam:
Bahan :
500 gram Tepung terigu
1 liter Susu cair
5 butir Telur ayam
1 sdt Garam
MARGARIN (secukupnya)
Isi :
350 gram Daging ayam (haluskan)
2 buah Wortel (cincang halus)
4 siung Bawang merah (cincang halus)
4 siung Bawang putih (cincang halus)
2 buah Kentang rebus (potong kecil-kecil atau haluskan)
Merica bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
PALMIA MARGARIN SERBAGUNA (secukupnya)
Pelengkap :
300 gram Tepung roti
1 butir Telur ayam
Pembuatan:
Isi Risoles: a. Panaskan margarin atau mentega dalam wajan. b. Tumis bawang bombay hingga harum. c. Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga ayam berubah warna. d. Masukkan wortel parut, aduk rata. e. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat. f. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental. g. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica sesuai selera. h. Aduk rata dan masak hingga adonan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.
Mengisi Kulit Lumpia: a. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok adonan di bagian tengah. b. Lipat bagian atas kulit lumpia hingga menutup adonan. c. Lipat kedua sisi kiri dan kanan ke dalam. d. Gulung kulit lumpia hingga membentuk risoles. Pastikan ujungnya tertutup rapat.
Menggoreng: a. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. b. Goreng risoles hingga berwarna kuning keemasan. c. Angkat dan tiriskan risoles dari minyak.
Sajikan: a. Risoles ayam siap disajikan. Dapat dihidangkan dengan saus sambal atau saus tomat.
Posting Komentar untuk "RESEP RISOLES JAJANAN PASAR"